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茄子を胡麻油で炒めて、ブロッコリーとゆで卵も一緒にだし汁、醤油、酒、で煮物。ブロッコリーはあまり煮込むと形崩れするので、最後に入れた方が良い。私はブロッコリーに歯応えが残っているのが好きなので・・・更に、大葱をトッピングにかけて、一緒に食べると、美味しい。
by hitomichikitchen
| 2005-08-16 20:10
| 手作り
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